mercoledì 23 settembre 2015

Torta di mele e ricotta



Per uno stampo a ciambella da 26cm:
250gr. di ricotta
180gr. di zucchero
250gr. di farina
2 uova
5-6 mele (io ho usato quelle del mio giardino,voi scegliete quelle che più preferite )
1 limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


Procedimento:
Per prima cosa pulite le mele,tagliatele a fettine o pezzetti e mettetele in una ciotola,quindi cospargetele con dello zucchero (circa due cucchiai) e col succo di mezzo limone. Poi mettete in un'altra ciotola la ricotta e lo zucchero e mescolate (io ho usato un cucchiaio ma se preferite potete usare le fruste elettriche),aggiungete poi la buccia grattugiata del limone,le uova e il sale e amalgamate bene il tutto. A questo punto aggiungete la farina ed il lievito e dopo averli incorporati bene all'impasto aggiungete le mele. Ora trasferite il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato,cospargete di zucchero e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti,fate comunque la prova stecchino.


Ed ecco pronta una gustosissima ma soprattutto genuina, e anche piuttosto leggera, merenda o colazione!!!!





mercoledì 9 settembre 2015

Bicchierini golosi



Per 5 bicchierini:

Crema al pistacchio
100gr. di mascarpone
1 cucchiaio di zucchero a velo
100ml di panna montata
2 cucchiai di Crema al Pistacchio Babbi ( a seconda dei vostri gusti aumentate o diminuite la dose)

Amalgamare il mascarpone con lo zucchero e la crema Babbi ed infine unire la panna e mescolare bene.

Crema alla nocciola
150gr. di mascarpone
1 cucchiaio di zucchero a velo
100ml di panna montata
3 cucchiai di Crema Biscokrok Babbi

Amalgamare mascarpone,zucchero e crema Babbi e poi unire la panna facendo attenzione a non smontarla.

Composizione del dolce
Sul fondo di ciascun bicchiere mettere un biscotto Oro Saiwa sbriciolato,un bello strato di crema alla nocciola, altro biscotto sbriciolato,uno strato di crema al pistacchio,altro biscotto e altro strato di crema alla nocciola ed infine decorare con ciuffetti di panna montata.
I bicchieri golosi sono pronti!
L'abbinamento dei due gusti l'abbiamo trovato veramente ottimo,si sposano bene e non sono eccessivamente dolci...perfetti a fine pasto!  




BABBI




Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria BABBI dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per mastri gelatieri. L'azienda, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diventò ben presto il punto di riferimento dei maestri del gelato artigianale.
Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della BABBI fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedico alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.  
Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
Negli anni successivi Nonno Attilio venne affiancato nella conduzione dal figlio Giulio che sviluppò la rete commerciale anche fuori dal territorio di origine fino ad arrivare ai nipoti Carlo, Gianni e Piero che, oltre a sviluppare l’attività tradizionale, crearono una nuova divisione in seno all'azienda, iniziando a produrre gelati e dessert sopraffini, così esclusivi e fantasiosi da meritare l’appellativo di “leggenda del gelato italiano”.
Tutte le fasi di lavorazione sono effettuate internamente, a garanzia di autenticità, qualità e sicurezza alimentare; dalla tostatura di nocciole, mandorle, pinoli e pistacchi, alla raffinazione delle creme, alla pastorizzazione delle paste aromatiche, alla preparazione e cottura delle cialde, e proprio grazie a questa produzione artigianale edexpertise cresciuta negli anni, BABBI è riuscita a imporsi nel mondo come garanzia di raffinato piacere gourmet.
Oggi BABBI, dopo oltre 60 anni di attività, di impegno, di sacrifici, di amore per la tradizione e soprattutto di passione per l’arte dolciaria, vanta un mercato internazionale con una filiale operativa in Spagna attiva dal 2006,BABBI Helado Italiano, negozi monomarca in Giappone e obiettivi sempre nuovi da realizzare.
Scegliere BABBI significa scegliere il frutto di 60 anni di esperienza e di ricerca, 60 anni di passione, di amore e di artigianalità.
Scegliere BABBI significa guardare con un occhio al passato, alla tradizione e ai sapori autentici e artigianali, e con un occhio al futuro, all'innovazione, alla ricerca e allo sviluppo in un mercato in costante e veloce evoluzione.
Scegliere BABBI significa condividere i valori su cui 60 anni fa abbiamo poggiato le fondamenta e che hanno reso la nostra Azienda un leader mondiale del gelato artigianale e un maestro nella produzione di specialità dolciarie uniche e irripetibili.
I fiori all'occhiello della produzione dolciaria BABBI - Waferini e i Viennesi - sono affiancati da altri prodotti a base di Wafer e Cioccolato,frutto di una costante ricerca sulle creme,sul cacao,sulla frutta tostata: i Babbini,i Cremini, le praline Bon Bon e Babette,i bocconcini di cialda, i Cannoli e le finissime Creme Spalmabili.

Questo è quello che ho ricevuto 


- Creme spalmabili al cacao,alla nocciola,ai pistacchi,al caffè e biscokrok (alla nocciola e biscotti al cacao);
- Preparato per cioccolata in tazza;
Sono prodotti golosissimi e buonissimi,molti inoltre sono adatti anche a coloro che hanno intolleranze al glutine poiché sono prodotti gluten-free.

Buoni sia mangiati su biscotti o pane o impiegati nella realizzazione di irresistibili dolci... 


Semifreddo    












Bicchierini golosi



Per conoscere tutti i loro prodotti e le loro iniziative visitate il sito  e la pagina Facebook 

domenica 6 settembre 2015

Collaborazione con Sapi Med


Sapi Med è un’azienda specializzata nella cura e nei trattamenti delle patologie anorettali. Il core business è rappresentato da una linea ospedaliera di dispositivi medici monouso destinato alle chirurgie. A questa si affianca una linea farmaceutica dedicata all’utente finale e promossa nel loro sito e-commerce (www.sapitech.it – www.sapigenk.it).


Io ho avuto il piacere di ricevere e provare SapigenK, un detergente intimo completamente naturale che sfrutta i principi antiarrossanti del Cappero (ed ecco spiegato l’utilizzo della K nel nome: Kapper) e idratanti ed emollienti dell’Aloe Vera e del Fico d’India. 

SapigenK è stato formulato tenendo conto delle problematiche legate al benessere personale giornaliero ed alla prevenzione dei disturbi che possono verificarsi in ambito ginecologico e proctologico. I tensioattivi sono altamente dermocompatibili e consentono una delicata detersione delle mucose con un buon potere schiumogeno. Il ph 5,5 è compatibile con i parametri fisiologici propri delle mucose intime e può essere utilizzato più volte al giorno senza rischio di seccare o danneggiare il mantello idrolipidico protettivo delle mucose anali e vaginali.

Nell'elaborazione della formula sono stati sfruttati elementi naturali come Cappero,Aloe Vera,Fico d'India,Lichene d'Islanda,Malva e Ippocastano,riconosciuti per la loro azione lenitiva,idratante,antiossidante e coadiuvante negli stati di prurito. Inoltre sono stati impiegati gli oli essenziali di Tea Tree Oil ed Eucalipto, efficaci nella prevenzione delle infezioni da batteri e candida e con importanti attività deodoranti ed eutrofiche.
Inoltre è un rimedio naturale per gli uomini che soffrono di prurito anale idiopatico. 
Puro per natura,il prodotto è privo di Lauril Solfato di Sodio,non contiene O.G.M.,non è testato su animali e non contiene parabeni.

Ringrazio l'azienda per avermi fatto conoscere e provare questo validissimo prodotto...ottimo alleato della nostra igiene personale! 



Per maggiori informazioni visitate il loro sito e pagina Facebook